【金賞受賞】無加水・無調整のクラフトラム ARCABUZ NATURAL STRENGTH アーキバス ナチュラル ストレングス（ホワイトラム）
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Farm to Meの種子島工場・大東製糖種子島株式会社がつくる、新鮮なさとうきび汁を原料にしたアグリコール製法によるラム酒・ARCABUZアーキバス。ポルトガル語で火縄銃を意味し、種子島への火縄銃伝来のように新たな時代の幕開けとなることを願って命名しました。
2023年春より種子島で蒸留を開始し、イギリスで開催されたラム酒の世界的な品評会・World Rum Awards 2024ではテイスト部門で金賞、デザイン部門ではボトルデザイン賞を受賞しました。
審査員による味の評価：新鮮なグリーンオリーブ、草、リンゴ、キウイが感じられる。口に含むとロウのような質感と適度な甘さがあり、新鮮なサトウキビを砕いたような香りがする。
| 名称 | ARCABUZ NATURAL STRENGTH アーキバス ナチュラルストレングス |
|---|---|
| 内容量 | 700ml |
| 配送方法 | 常温便 ※送料は配送ポリシーをご確認ください。 |
| アルコール分 | 60％ |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
| 販売価格 | 1本売り/7,480円（税抜 6,800円/本） 2本売り/14,960円（税抜 6,800円/本） |
種子島のテロワールを活かすためのアグリコール製法
世界のラム酒のほとんどは糖蜜を原料としたインダストリアルラムですが、アグリコール製法によるラム酒は、さとうきびを収穫してすぐに搾汁できる環境が求められるため、世界での生産量わずか5％ほど。
手間のかかる製法ですが、さとうきび本来のよさや種子島のテロワール（自然環境要因）を表現しやすい点が特長です。
あるがままのNATURAL STRENGTH
最高のさとうきびから最高のもろみができるからこそ、混じりけのない無加水無調整にこだわっています。NATURAL STRENGTHは発酵タンク毎に生産を分け、製造責任者自らが試飲して格別に美味しいと思ったロットだけを、ブレンドや加水をせずそのままボトリングしています。また無加水・無調整のため60％の高アルコール度数。クラフトのよさをお楽しみください。
原料のさとうきびは黒海道、その一番搾りのみを使用
蒸留所から目と鼻の先にある自社農園では、さとうきびの中でも味がよくてショ糖濃度の上昇が早い、種子島でつくられた黒海道という品種を中心に栽培しています。
収穫後は、虫食いなどを手選別で取り除いたのちに、ショ糖分が減少する前の24時間以内に搾汁します。通常は3回搾汁しますが、ARCABUZでは糖度が高い一番搾りのみでもろみづくりを行い、蒸留しています。
搾りたてのさとうきび汁は、まるでメロンを思わせるような味がします。
ボトルとロゴのデザインはKEN OKUYAMA
ボトルとロゴのデザインは、日本人で初めてフェラーリのデザインを手がけたKEN OKUYAMA氏によるもの。
種子島と縁の深い火縄銃の砲身をモチーフにした八角形をしています。
透明感のある味わいの表現や環境への配慮から、ラベルは貼らずにボトルそのものに凹凸でデザインを施しています。
蒸留所を見おろすさとうきび畑は、亜熱帯気候の北限
種子島は東京から南西に約1,200km、鹿児島県に属する南北50km ほどの島です。気候は温暖で亜熱帯と接し、多様な動植物の北限と南限の境界となっています。台風の通り道であり、冬になるとまれに雪が降る自然の厳しさもあります。
種子島の中でも、蒸留所のある中種子町は、黒ボク土に覆われた一帯です。保水性が高く、腐植の多く肥沃です。海から近い位置に蒸留所があり、それを見おろすようにして、私たちのさとうきび畑が広がっています。標高80m ほどの小高い丘にあるため、台風が通過しても塩害を受けにくく、さとうきびの栽培に適しています。
